6月のディナーコース【成都】
2021/05/26渋谷今月のコース
成都コース
12,100円(本体価格10,000円)
つぶ貝のアミューズ
~紹興酒香る正油煮~
しっとりと仕上げた“龍崗鶏”のよだれ鶏
熱々ナスのフリッター
バジルとXO醤のソース
カニとフカヒレの煮込み
中華コンソメの餡掛け
香辛料でマリネした鮮魚の煎り焼き
酸味がアクセントの発酵調味料のソース
牛サーロインの黒醋唐辛子炒め
~国産山椒香るサラダを添えて~
インゲンと四川省産漬物“芽菜”のパラパラ炒め
じっくり煮込んだ沖縄県産キビまる豚のスープ
~豆瓣ポン酢をアクセントに~
■四川飯店伝統の麻婆豆腐御膳
■柔らかく煮込んだ牛バラ肉をのせたサンラータンメン
■イカと茄子の梅香るチャーハン
<3品の中から1品お選び下さいませ。>
フレッシュな味わい広がる
濃厚マンゴープリン
つぶ貝のアミューズ “龍崗鶏”のよだれ鶏 ナスのフリッター カニとフカヒレの煮込み 香辛料でマリネした
鮮魚の煎り焼き牛サーロインの
黒醋唐辛子炒めインゲンと“芽菜”の
パラパラ炒め沖縄県産
キビまる豚のスープ麻婆豆腐御膳 牛バラ肉をのせた
サンラータンメンイカと茄子の
梅香るチャーハン濃厚マンゴープリン