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まごころ込めて、本場四川の味でおもてなし
四川料理は、北京料理、広東料理、上海料理と並び中国四大料理と称されています。四川料理の特徴は、肥沃な土地で育てられた豊富な食材を使い、唐辛子の辛さや山椒のしびれるような刺激、酸味や香味など、様々な調味料や香辛料で深みのある味わいに仕上げているところにあります。四川料理を代表する麻婆豆腐や海老のチリソース、棒々鶏などは、その美味しさ故に、日本人にもっとも親しまれている中国料理といえます。
赤坂 四川飯店では、こうした本場四川料理の美味しさを大切に、きめ細やかなサービスを添えて、料理を通じて広がる豊かな食の世界をお届けしてまいります。
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人数に応じた多彩な空間で、楽しいお食事タイムのお手伝いをさせていただきます。

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オーナーご挨拶

当店オーナー陳建一より、みなさまに日頃の感謝の気持ちも込め、ご挨拶させていただきます。

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料理長ご紹介

陳建民氏のもとで修行を積んできた、当店料理長 鈴木広明をご紹介します。

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